Ingredienti:

1 uovo
1 cucchiaio da minestra di carote
2 cucchiai da minestra di zucchine
1 pizzico di sale
2 cucchiai di latte

Preparazione:

1 - Rompi l'uovo in una ciotola e sbattilo bene con una forchetta
2 - Aggiungi le carote e le zucchine grattugiate, il latte e il sale sbattendoli bene con una forchetta
3 - Versa il composto nella padellina e cuoci per alcuni minuti
4 - Gira la frittata e cuoci ancora per un minuto

Trucchetto:

Se vuoi una frittata più appetitosa, aggiungi al composto una fettina di prosciutto cotto tritato.