Sugo di pomodoro e ricotta

Ingredienti

2 cucchiai da minestra di passata di pomodoro
2 cucchiai da minestra di ricotta
2 foglie di basilico
1 pizzico di sale

Preparazione

1 - In una casseruola metti a scaldare per 2 minuti la passata di pomodoro con un pizzico di sale
2 - Intanto prendi una terrina abbastanza grande da potere poi contenere la pasta pronta e mettici dentro la ricotta
3 - Scola la pasta e versala nella terrina insieme al pomodoro mescolando il tutto con cura
4 - Pulisci bene il basilico, spezzettalo e spargilo sulla pasta per dare un tocco di sapore in più

Trucchetto:

Se vuoi ottenere un composto spumoso, aggiungi alla ricotta 4 o 5 cucchiai da minestra di acqua di cottura.

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