Frittata con gli spinaci

Ingredienti:

1 uovo
2 cucchiai da minestra di spinaci cotti a vapore
1 pizzico di sale
2 cuchiaini di formaggio grattugiato

Preparazione:

1 - Rompi l'uovo in una ciotola e sbattilo bene con una forchetta
2 - Unisci il formaggio e il pizzico di sale
3 - Trita gli spinaci e versali nella ciotola mescolando con cura
4 - Versa il composto nella padellina e cuoci per alcuni minuti
5 - Gira la frittata e cuoci ancora per un minuto

Trucchetto:

Se vuoi ottenere una frittata più spumosa, aggiungi 2 cucchiai da minestra di latte prima di mettere il formaggio.

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